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特色土菜“大放异彩” 武汉黄陂举办乡村休闲美食大赛

发表于:2017-06-09    点击数:

  “黄陂的豆丝、糍粑一直很有名气,用的是当地的土食材,和别地的味道就是不一样”“黄陂的鱼和羊肉一起烹饪,鲜味愈发浓郁”……2017年10月17日,武汉市黄陂区乡村休闲美食大赛总决赛在汉口北酒店用品城举行,来自黄陂区各个街道的74支参赛队伍,为现场观众献上一场饕餮盛宴,令观赛龙虎国际娱乐市民大开眼界。  经过现场烹饪比拼,30道极具黄陂当地特色的菜肴获选金奖,将代表黄陂区参加全市的乡村休闲美食大赛,赢得市级金奖荣誉。

  木兰天池将军府的参赛菜肴——野菜饼,获得十大传统小吃金奖。据厨师介绍,野菜饼的原料就是木兰天池景区附近产的野菜,加入了鸡蛋、面粉等材料,制成野菜米糊之后,放入煎锅内进行双面加热,一道美味的野菜饼就出锅了。其实制作的方法并不复杂,菜肴的重点是食材原汁原味,制作方法也是当地的传统方式,因此非常受欢迎。现场几位市民品尝后,都对这道小吃赞不绝口;云雾山大酒店的水库鱼头炖羊肉,也是取材于当地的,鱼和羊的搭配提升了鲜味,征服了评委的“味蕾”;而黄陂手工三合,则是黄陂最具特色菜肴,当地几乎大部分的农家菜馆都有这道菜,厨师介绍,这道菜的特色是鱼肉的味道融合恰到好处,吃起来的口感爽滑有嚼劲。